Beste mensen,
Niet met geweld verander je de wereld
maar met een beetje meer hart...begrip en inlevingsvermogen.
Annemiek.
13 Consumindermijmering
2018.
Tip.
De keuken is toe aan een grote beurt dus zet ik
mijn tijdmanagement in actie dan gaat het vanzelf.... Aan grote beurten keukens
heb ik een vreselijke hekel en van ze lang zal ze leven gebeurd het niet meer
zoals ik het vroeger deed. Hoe dan wel? Spelenderwijs
mevrouw/meneer....
Elke dag een hoekje of stukje direct na de afwas en
meteen maar starten met de heftigste hoek. Dat stimuleert als net dit hoekje af is en dat is
bij mij naast het fornuis. Alle attributen van aardewerk werden af gewassen en
de kruiderij flacons afgesopt. Het filterzakjes houdertje en de tegels. Het
kastje met de laadjes van boerenbont en en.... 
De kastladen met de stofzuiger van kruimels ontdaan
en alweer wat geruimd wat erin lag en niet wordt gebruikt en zomaar nog twee zakjes zwarte peperbolletjes gevonden. Het gasfornuis met de
naam “Madame Boretti” hou ik elke dag goed bij... maar kreeg een extra pimp. Dan
moet je het fornuis eerst ontvetten en drogen en daarna met een velletje
keukenrol of closetpapier met ietsje zonnebloemolie de RVS delen inwrijven. Heel
dunnetjes hoor... Hoe mooi is het weer...De laklaag kan met autowas en doe ik
tweemaal per jaar. Ik zag dat het fornuis nu 1799,00 euro kost https://www.budgetplan.nl/boretti-vt95ix-gasfornuis/ Daar komt dan de afzuigkap nog bij en de achterwand. Het is
duurzaam blijkt wel want ik heb het al heel lang en gekocht voor 1500,00 euro
compleet. Het wordt alleen maar meer waard, slijt niet en koop je eenmaal in je
leven. Als je dan terug rekent naar het bedrag per jaar en alle geld wat ik
ermee bespaarde door zelf te koken en te bakken op en in een professioneel
fornuis is het de aankoop zeker waard. Ik had er voor gespaard.... raakte
verliefd en voilà.....
De deksel van het broodblik werd nog mee in de olie
gezet en ben ik gestopt met mijn tijdmanagement. Het was genoeg voor vandaag.
Morgen weer een hoekje bijvoorbeeld de kastdeuren boven en onder het aanrecht en
de tegels daartussen. Aan het einde van de week is de grote beurt keuken klaar
zonder stress of druk en haast ongemerkt. Wat ik voel is alleen maar glorie omdat het
weer schoon is....Probeer maar eens op deze manier vreselijke klussen aan te
pakken en het vreselijke gevoel verdwijnt en komt nooit
weer.........
Tip 2
De winterkou vraagt naar pittige gerechten die je
lang warm houden en daar horen Mexicaanse tortilla's bij. Ze kosten amper iets
en als ik terug reken kost een maaltijd iets van 50 cent. Dat komt ook omdat er
geen vlees inzet maar door de bonen wel plantaardig eiwit dus vleesvervanger.
Bovendien maak ik de tortilla’s ( de deeglapjes) zelf en die kosten geen
kneup....
Ingrediënten voor de vulling:
1 ui
1 halve of kleine paprika
eventueel pepertje maar hoeft niet
texmexkruiden
pakje gezeefde tomaten
blikje mails
blikje kidneybonen
beetje geraspte kaas
peper/zout
Voor de tortilla’s:
beetje bloem
water
snuf zout
zonnebloemolie.
Werkwijze:
De gesnipperde ui fruiten in iets olie en de klein
gesneden paprika toevoegen. (de niet vegetariër kan wat gehakt toevoegen bij de
ui fruiten). De helft van het pakje gezeefde tomaten toevoegen en de uitgelekte
bonen en driekwart van de uitgelekte mais. Aan kookpunt laten komen, omroeren en
op laag gas sudderen. 
Maak nu maar de deeglapjes en dat zijn gewoon zeer
dunne pannenkoekjes en oefenen maar. Wat bloem en water met een snuf zout. Het
beslag moet iets dikker zijn dan melk. In een teflon/pan gaat het het beste. Een
paar druppeltjes zonnebloemolie in de pan en in het midden een beetje beslag
gieten dat je uit laat lopen. Op hoog gas laten bakken en met het pannenkoekmes
na een minuutje losmaken al hoeft dat meestal niet eens. Als de bovenkant droog
lijkt dan omkeren. Ze mogen niet bruin zijn maar wel gaar. De eerste te dik? Eet
hem dan met poedersuiker als een flensje op. Je weet nu hoe het moet en beslag
bijmaken is geen probleem.....
Leg de tortilla’s niet op elkaar maar naast elkaar
op je schoon werkblad. Kijk wel af en toe naar de vulling in de pan en voeg
gezeefde tomaten toe als het te droog wordt. Even grof met de stamper erdoor en
de gekwetste bonen maken de saus smeuïger. Besmeer de tortilla’s met wat
gezeefde tomaten en bestrooi met iets geraspte kaas. Leg een lijntje vulling
erop en sla de tortilla dicht. Leg ze met de opening naar beneden in een met
olie ingevette vuurvaste schaal. Leg eventueel de rest vulling en/of mais
bovenop en giet de rest van de gezeefde tomaten erover. Bestrooi met geraspte
kaas. In de oven ( zonder voorverwarmen) tot de kaas gesmolten is en iets
gebruind.....
Ik maakte drie bakjes. Twee om in te vriezen en zo
klaar als ik werken moet en een lange dag heb..... In een hergebruik plastic
zakje de vriezer in en uit het zakje vroeg in de ochtend kan de tortilla je koelkast in. Een dagdeel verder in de oven.
Daar kan geen enkel diepvriesmaaltijd van de super aan tippen. Ik gebruik heel
weinig zout omdat in de kaas ook al zout zit. In de tortilla’s kan je het zout
ook weglaten of enkele korreltjes toevoegen. Wat je zelf maakt is echt je
smaak.........
Mijn leventje....
Sinds kort hebben we een woninginrichter als
sponsor en meneer neemt wel eens meubels mee terug als hij nieuwe verkoopt en de
mensen op de oudere spullen “uitgekeken” zijn. Vaak is daar niets mis mee en
goed onderhouden door zuinige mensen. Een van onze consuminder kringleden tevens
vrijwilliger zit midden in een scheiding en de inboedel verdelen geeft teveel
stress verdriet en pijn. Mevrouw heeft besloten alles achter 
Terug naar die meubels.... Mevrouw heeft twee
hondjes en daar hou je rekening mee bij uitzoeken inboedel. De woninginrichter
had een pracht beige leren bankstel twee en drie zitter waar we een salontafel
bij zochten en een eetkamertafel in dezelfde kleur. Meneer vond in een uithoek
nog vier stoelen 
Annemiek
