Beste mensen,
Je bent nooit te oud om iets goeds te
doen.
Annemiek.
52 Consumindermijmering 2016.
Tip.
De eerste echt warme dagen nodigen uit om
voorjaarssalade te maken. Daarbij verschillende soorten sla uit de tuin. Het
recept als volgt.....
Voorjaarssalade
Ingrediënten:
Aardappels ( voor 4 personen)
vier eieren
5 a 6 stengels bleekselderij
handvol blanke rozijnen
bekertje slagroom
yoghurt dressing (Calvé)
tijm
blik perziken
eventueel paprika en tomaatjes
sla
Werkwijze: De aardappels schillen en heel laten.
Samen met de eieren in een pan water aan de kook brengen. De kookwekker op 8
minuut voor de eieren. De eieren uit de pan nemen en schrikken in koud water. De
aardappels verder koken naar NET beetgaar. De stengels bleekselderij in zeer
smalle reepjes snijden en in een kom overdoen. De rozijnen erbij en verse tijm
uit de 
Uit de tuin heb ik bloedzuring geknipt waar de rode
pluksla zo mooi bij past. Wat groene pluksla voor de afwisseling kleur. Alle
blaadjes op een bord schikken en een hoopje voorjaarssalade erop. Een toefje
rucola en perziken plus tomaatjes. Een schijfje paprika in de kleur rood maakt
het helemaal af.......
Tip 2
Bij het consuminderhuis na de broodlijn bleef een
eenzaam potje basilicum achter. Ze werd niet goed genoeg bevonden neem ik aan.
Ik heb haar mee naar huis genomen en uit de pot gehaald. De wortelkluit in drie
gescheurd en elk stukje plant in een grotere terracotta pot gezet met de nodige
potgrond. Goed water gegeven en op een beschut plekje gezet. De 
Mijn leventje....
De maandag broodlijn gedaan in het consuminderhuis
is het een vreugde te zien wat voor moois er allemaal binnenkomt. Luxe broodjes
van gisteren zijn wel luxe broodjes en pure verwennerij voor de vele gezinnen.
Franse kaas en groenten en fruit. Overrijp soms maar direct verwerkt is daar
niets mis mee. De yoghurt en de puddinkjes 
Mijn zoon kwam vandaag mee eten van de
voorjaarssalade en de sfeer was goed voor een diepgaand gesprek. Als volwassen
man kan ik hem zaken uitleggen over genomen beslissingen in het verleden. Ik heb
voor de kinderen veel verzwegen om hen zoveel mogelijk een onbezorgde jeugd te
laten genieten en daardoor kregen ze wellicht een verkeerd beeld. Ik heb
mijn best gedaan naar vermogen......... Het is nu de tijd om open kaart te
spelen en dat deed ik nooit eerder tegenover mijn zoon. Ik gruw van moeders die
zeggen dat hun 18 jarige dochter hun vriendin is. Zo’n kind heeft een moeder
nodig en vriendinnen van haar leeftijd. Met zonen is het natuurlijk net
zo....Mijn zoon is inmiddels 38 en eindelijk gelijke gesprekspartner. Door mijn
openheid ziet hij nu het totaalplaatje van het kind de puber en de volwassen man
door de mens geschetst die hem misschien wel het beste kent.......zijn moeder.
Daardoor komt bewustwording op een moment in zijn leven dat hij er klaar voor
is.
Mijn moeder wist niet wat haar kinderen dachten en
voelden. Er werd niet gepraat over wat je zoal bezig hield. Het was een tijdsbeeld. Als kind schreef ik
al korte verhalen en gedichten en was zweverig en vaak afwezig...... Ik las veel en
filosofeerde. Mijn moeder dacht dat ik een klap van de molen had en liet mijn
hersens nakijken door elektroden op mijn hoofd. Dat deden ze in die tijd......
Wat de uitslag was heb ik nooit geweten en interesseerde me niet. Zaak was dat
zij tegen de buren kon vertellen wat er “anders” aan Annemiek was. Even
gesprekstof, in de belangstelling staan....en weer vergeten. Volgens mij waren
die molentjes in mijn hoofd net positief....... Ik hield van muziek en kunst en
zelfstudie door veel te lezen en dat was niet gebruikelijk in het gezin van
Deursen..... Je was 
Annemiek
