Beste mensen,
De voedingsdeskundigen zeggen:
Eet elke dag iets groens geels en
roodsBij mij kwam daar paars en oranje bij......
Nu nog de hoeveelheid halveren....
Annemiek
137 Consumindermijmering
2014.
Tip.
De aardbeiplanten in de wasteil hebben een lijntje
naar de overkant gegooid en met resultaat. De kindjes gingen emigreren......
Tijd om de verbintenis te verbreken en zie ik dat de topjes van de salieplantjes
die ik in de aarde drukte zijn gaan wortelen zomaar tussen die aardbeiplanten.
Weer wat geleerd. De salie voelt zich zo thuis in de wasteil dat ze er mogen
blijven staan. Wordt kruidentuintje die wasteil... Ik zal er nog wat bieslook
inzetten en wat tijm.......maar dan volgend seizoen als de aardbeitjes eruit
zijn gezet. 
Tip 2
Kleinere uitvoering wasteil heeft slaplantjes voor
de herfst teelt. Het is knipsla en als de nachten kouder worden zet ik twee
stokken in de teil met een vitrage erover en wordt het een kasje wat licht
doorlaat. Nee geen plastic daar hou ik niet van....Tip 3
De snoeiafval wordt in kleinere stukken geknipt met de snoeischaar maar altijd gecontroleerd op rechte stokken die als steuntjes kunnen dienen voor planten in potten in de geveltuin. Rijshout sparen in hergebruik heet dat....
Tip 4
Vergeet vooral niet af en toe te genieten van je
tuin tijdens zonnige nazomerdagen met een glaasje wijn of HUGO....( recept in
mijn boek DE EERLIJKE MOESTUIN) 
Tip 5
Beloofd is beloofd.... een recept met bonte
snijbiet. ( mag ook de groene soort zijn) Knip tien centimeter boven de aarde de
stengels af ( net boven het groeipunt) en knip het blad rondom de stengels af.
De stengels in kleine stukjes snijden en het blad in grove stukken. De stukjes
stengel roerbakken in iets olijfolie met peper/zout. Na vijf minuten het blad
toevoegen en laten slinken en roerbakken zodat stengels zich mengen met het
blad. Er kan een scheut witte wijn bij. De snijbiet op twee bruine boterhammen
verdelen en toefjes crème fraiche aanbrengen. Een bijzonder lekker lunchgerecht
of hoofdmaaltijd wat je maar wil. Een of twee boterhammen.
Tip 6
Perencake oftewel verdronken peren offe verborgen
peren.......maak er maar iets van. Verwarm de oven op 175 graden. Maak een
cakebeslag van 250 gram boter 250 gram suiker en 5 eieren. De boter en de suiker
kloppen met de mixer en elke keer een ei toevoegen en weer mixen tot het ei
opgenomen is in het beslag. Ik heb er 300 gram cakemeel bij gedaan maar dat kan
iets meer zijn als de eitjes verschillen van dikte. Zelf even proberen.....Het
beslag in een ingevette en met bloem bestoven springvorm scheppen. De peren
schillen doormidden snijden en van klokhuis ontdoen. Maak insnijdingen in de
ruggetjes en leg de peren op het cake beslag. Zeker 
Mijn leventje....
De bonte snijbiet staat bovenop een mierennest en
als ik ga knippen komen de wichtjes in actie... Ik zet de mand met oogst gewoon
op het stoepje dichtbij het mieren tehuis en lopen ze vanzelf weer huiswaarts
alsof de school uitgaat. Kwestie van tijd.....De lunch met de snijbiet was een
gedichtje en zeker op die bruine boterhammen van het notenbrood. Noten moet de
vegetariër o.a. hebben als vleesvervanger dus koop ik elke week zo’n brood bij
de dorpsbakker. Kost 2,50 maar ik doe er een week mee. Elke dag twee sneetjes
bij het ontbijt om 6 uur maar deze keer dus ook bij de lunch. Meestal kook ik
rond de middag en ben rond 18.00 uur ook weer aan het koken of eet wat over was
van de lunch. Het lijkt nergens op maar zo zit ik in elkaar. Er zijn zoveel
zalige groenten in de tuin dat ik gemakkelijk driemaal per dag zou kunnen koken
bijna voor nop. Vandaag fietste ik voor een grote investering naar de super.
Doosje crème fraiche voor 49 cent. Heb er nog 5 zakken zout bij gedaan van 30
cent per kilozak. Was toch alweer 2 euro en de tas vol. Wat ik met al dat zout
doe? Uitstrooien op het stoepje waar de onkruid tussen de klinkertjes aan het 
Annemiek
